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餐飲優惠

彩豐樓單點名菜 稻香西施雪花牛、鮮魚米粉湯、經典乳鴿

活動期間:2022.07.29 ~ 2022.08.31

   訂位專線: +886-6-512-1807

稻香西施雪花牛源於老粵菜的一道手工菜,選用富含油花的美國帶骨牛小排,以風乾稻草將它層層綑綁後,再與蔬菜、香料一起燜煮滷製80分鐘,肉質透出淡淡的稻香,入口即化,宛如西施吹彈可破的肌膚,因而有了稻草西施牛的美譽,完美演繹它的獨到之處。上桌前淋上滷汁、配著梅漬番茄,順口又解膩。
鮮魚米粉湯選用當天海釣魚,加上蛤蜊、過油炸香的甲仙芋頭一起熬出湯底的鮮甜,放入埔里水粉,吸附湯汁後口感更顯Q滑,灑上芹菜珠、蒜苗、油蔥一起食用,增加脆、酥、香多重口感,是粵菜與台菜的創意結合,讓人一口接一口。

單筆消費滿1,800元,就享有清蒸海釣魚1尾只要168元優惠價,魚種視當天海釣魚貨而定
 彩豐樓線上訂位

彩豐樓粵菜中餐廳推出「乳鴿料理」全新登場,特別選用3個月大的中型鴿子,大約11-12兩重的肉質軟嫩最適合,烹煮過程相當複雜。首先得先熬製正宗的潮州滷水,以花椒、八角、桂皮、香葉、草果等多種配料加入豬肋排熬煮成為獨特滷水。將乳鴿泡在燒開的滷水中,吸收其風味並慢慢熟成,再反覆澆淋麥牙糖醋水於乳鴿外皮上,吊掛風乾5小時,上桌前才以中油溫炸至外皮呈現金黃酥脆,不柴不硬很適合老人入口,小孩吃上一口,更是不斷吸吮捨不得放。乳鴿2吃更是隱藏版美味,想吃得1天前預訂。全新登場的「經典乳鴿」原價888元,嘗鮮優惠價只要780元,須另加10%服務費。 
沙田脆皮乳鴿」皮脆肉嫩、口感豐富,讓人脣齒留香。
喜歡多層次風味的人,還可以淋上特製的紅燒醬,就成了「乾燒乳鴿」,吃起來酸甜微鹹滋味,咬上一口,肉汁在口中爆開,鴿子所特有的鮮美便會在唇齒間迴蕩。

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