廣式羊肉爐港式盆菜暖心上桌

活動期間：2023.12.01 ~ 2024.02.14

「廣式羊肉爐」選用去骨帶皮的羊腩，整塊先用熱水與柳橙皮一起川燙後，切成3公分約一口大小，再以紅白豆腐乳、柱侯醬、老陳皮、紅蔥頭、蒜頭、白甘蔗與月桂葉、桂皮等香料一起煸炒入味，加入馬蹄、香菇、冬筍等食材一起悶煮，讓羊腩入味並釋出濃郁膠質，屬於廣式濃稠紅燒做法，與台式羊肉爐藥膳湯底截然不同。為了符合台灣人吃鍋也要喝湯的習慣，袁東海主廚特別加以微調吃法，上桌前燒煮入味的羊腩加入適當比例的大骨湯，由羊骨、豬骨與雞骨熬製而成，就完成這道「廣式一品羊肉爐」，鮮香四溢，沒有台式藥膳味，屬於溫補，單喝湯頭香濃、或是澆淋在煲仔飯一起吃，更是美味再升級。

價格：每鍋2,200元(4-5人)
附餐：綜合蔬菜盤、拉麵、特製甜豆腐乳醬、岡山豆瓣醬
備註：因工序繁瑣複雜，每日限量，需提前1個餐期預訂。
(2024/2/9除夕晚餐恕不供應)

每逢大時大節，香港家庭都會以素有皇帝菜之稱的「盆菜」宴請貴賓，也是過年期間家人團聚的桌上佳餚。以白蝦、白斬雞、鵝掌、鮑魚、烏參、花菇、瑤柱、花膠、蓮藕、大白菜等高檔食材製作，在彩豐樓即可品嘗香港媽媽的好味道！

價格：每鍋4,900元(4-5人份) 2,450元(2~3人份)

註：因工序繁瑣複雜，每日限量，需提前2天預訂。(2024/2/9除夕晚餐恕不供應)

*另提供外帶服務，每鍋5,200元(含黑砂鍋) 見更多詳情

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<p><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:">  </span></span><span style="font-size:18px;">「廣式羊肉爐」選用去骨帶皮的羊腩，整塊先用熱水與柳橙皮一起川燙後，切成3公分約一口大小，再以紅白豆腐乳、柱侯醬、老陳皮、紅蔥頭、蒜頭、白甘蔗與月桂葉、桂皮等香料一起煸炒入味，加入馬蹄、香菇、冬筍等食材一起悶煮，讓羊腩入味並釋出濃郁膠質，屬於廣式濃稠紅燒做法，與台式羊肉爐藥膳湯底截然不同。為了符合台灣人吃鍋也要喝湯的習慣，袁東海主廚特別加以微調吃法，上桌前燒煮入味的羊腩加入適當比例的大骨湯，由羊骨、豬骨與雞骨熬製而成，就完成這道「廣式一品羊肉爐」，鮮香四溢，沒有台式藥膳味，屬於溫補，單喝湯頭香濃、或是澆淋在煲仔飯一起吃，更是美味再升級。<br />
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價格：</span><strong><span style="color:#c0392b;"><span style="font-size:18px;"><span style="font-weight: bold;">每鍋2,200元(</span>4-5人)</span></span></strong><br />
<span style="font-size:18px;">附餐：</span><span style="font-family:"><span style="font-size:18px;">綜合蔬菜盤、拉麵、特製甜豆腐乳醬、岡山豆瓣醬</span><br />
<span style="font-size:18px;">備註：</span></span><span style="font-size:18px;">因工序繁瑣複雜，每日限量，需提前1個餐期預訂。</span><br />
<span style="font-size:18px;"><strong><span style="color:#8e44ad;">(2024/2/9除夕晚餐恕不供應)</span></strong></span></p>
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<p><span style="font-size:18px;">每逢大時大節，香港家庭都會以素有皇帝菜之稱的「盆菜」宴請貴賓，也是過年期間家人團聚的桌上佳餚。以<span style="font-family:">白蝦、白斬雞、鵝掌、鮑魚、烏參、花菇、瑤柱、花膠、蓮藕、大白菜</span>等高檔食材製作，在彩豐樓即可品嘗香港媽媽的好味道！</span></p>

<p><span style="font-size:18px;">註：因工序繁瑣複雜，每日限量，需提前2天預訂。<strong><span style="color:#8e44ad;">(2024/2/9除夕晚餐恕不供應)</span></strong></span></p>

<p><span style="font-size: 18px;">*另提供外帶服務，每鍋5,200元(含黑砂鍋) 見</span><a href="https://www.cptainan.com/news-detail/2024lunar/" style="font-size: 18px;" target="_blank">更多詳情</a></p>

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<div class="center" style="margin:1em 0 2.5em;"><span style="font-size:18px;"><a class="btn btn-primary edit" href="https://inline.app/booking/-MU8HcwywLhtQMw_NwZe:inline-live-2/-MU8M5hDhcMKdXv8J8xv" target="_blank">線上訂位</a>  <a class="btn btn-default edit" href="tel:+886-6-512-1807" target="_blank">訂位專線</a>  <a class="btn btn-primary edit" href="https://www.cptainan.com/restaurant-detail/ca-feng-lou/" target="_blank">彩豐樓餐廳介紹</a></span>  </div>
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