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味見功夫主廚料理精選

活動期間：2026.05.07 ~ 2026.07.31

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味見功夫主廚料理精選

Chef’s Signature Selection

由行政總主廚姚嘉雄精選推出新菜色，
近50年粵菜功底，從高湯、火候到手工細節層層講究。
以正統工序為基礎，融合當代風味演繹，
透過一道道細膩料理，呈現粵菜最純粹而深厚的風味底蘊。

活動日期：
2026/05/07(四)- 2026/07/31(日)

新品推薦：
一品雲吞濃雞湯
XO醬炒龍虎斑球
蜜椒薯角牛柳粒
雞蛋生焗魚肝腸
泡菜蛋香燴蝦球
高湯銀絲雞絲羹

注意事項
一品雲吞濃雞湯須提前一個餐期預訂；
未預訂依現場供應狀況為準，若可供應，需等候約40分鐘。
加湯每壺 NT$250。
雞蛋生焗魚肝腸每日限量供應 5 份。

一品雲吞濃雞湯

細火慢熬濃雞高湯，搭配手工雲吞，湯色濃郁醇厚、層層回甘。

泡菜蛋香燴蝦球

鮮蝦裹上滑嫩蛋香，揉合泡菜微酸辛香，口感鮮明開胃。

高湯銀絲雞絲羹

以細熬高湯為底，加入銀絲與雞絲細火燴煮，口感滑順清雅。

雞蛋生焗魚肝腸

以傳統生焗工序料理魚肝腸，融合蛋香與油脂香氣，風味濃厚細膩。

蜜椒薯角牛柳粒

綿密薯角搭配鮮嫩牛柳，以蜂蜜風味提香，鹹甜交織、層次分明。

XO醬炒龍虎斑球

以XO醬濃厚鮮香帶出龍虎斑的細嫩口感，鑊氣十足、鮮味飽滿。

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<div class="column half">
<p><strong><span style="color:#c0392b;"><span style="font-size:19px;">味見功夫 主廚料理精選</span></span></strong></p>
Chef’s Signature Selection

<p><br />
由行政總主廚姚嘉雄精選推出新菜色，<br />
近50年粵菜功底，從高湯、火候到手工細節層層講究。<br />
以正統工序為基礎，融合當代風味演繹，<br />
透過一道道細膩料理，呈現粵菜最純粹而深厚的風味底蘊。<br />
<br />
活動日期：<br />
2026/05/07(四)- 2026/07/31(日)<br />
<br />
新品推薦：<br />
一品雲吞濃雞湯<br />
XO醬炒龍虎斑球<br />
蜜椒薯角牛柳粒<br />
雞蛋生焗魚肝腸<br />
泡菜蛋香燴蝦球<br />
高湯銀絲雞絲羹<br />
<br />
注意事項<br />
一品雲吞濃雞湯須提前一個餐期預訂；<br />
未預訂依現場供應狀況為準，若可供應，需等候約40分鐘。<br />
加湯每壺 NT$250。<br />
雞蛋生焗魚肝腸每日限量供應 5 份。</p>
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<div class="Img center imgFull"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_26e06_tvbzxzhdc9.jpg" /><strong><span style="font-size:18px;">一品雲吞濃雞湯</span></strong></div>

<div class="Img center imgFull" style="text-align: left;">細火慢熬濃雞高湯，搭配手工雲吞，湯色濃郁醇厚、層層回甘。</div>
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<div class="Img center imgFull"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_26e06_9guhvd2s4i.jpg" /><strong><span style="font-size:18px;">泡菜蛋香燴蝦球</span></strong></div>

<div class="Img center imgFull" style="text-align: left;">鮮蝦裹上滑嫩蛋香，揉合泡菜微酸辛香，口感鮮明開胃。</div>
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<div class="Img center imgFull"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_26e06_n9ffvy7hcz.jpg" /><strong><span style="font-size:18px;">高湯銀絲雞絲羹</span></strong></div>

<div class="Img center imgFull" style="text-align: left;">以細熬高湯為底，加入銀絲與雞絲細火燴煮，口感滑順清雅。</div>
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<div class="Img center imgFull"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_26e06_j989czis9q.jpg" /><strong><span style="font-size:18px;">雞蛋生焗魚肝腸</span></strong></div>

<div class="Img center imgFull" style="text-align: left;">以傳統生焗工序料理魚肝腸，融合蛋香與油脂香氣，風味濃厚細膩。</div>
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<div class="Img center imgFull"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_26e06_dzz4gn58g8.jpg" /><strong><span style="font-size:18px;">蜜椒薯角牛柳粒</span></strong></div>

<div class="Img center imgFull" style="text-align: left;">綿密薯角搭配鮮嫩牛柳，以蜂蜜風味提香，鹹甜交織、層次分明。</div>
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<div class="Img center imgFull"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_26e06_6ijd37sxmi.jpg" /><strong><span style="font-size:18px;">XO醬炒龍虎斑球</span></strong></div>

<div class="Img center imgFull" style="text-align: left;">以XO醬濃厚鮮香帶出龍虎斑的細嫩口感，鑊氣十足、鮮味飽滿。</div>
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