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餐飲優惠

鴻兔開運年菜 吃出美味與富貴

活動期間:2022.12.01 ~ 2023.01.18

五星級主廚幫您掌廚,省去費時燉湯的麻煩,年菜湯品外帶讓您輕鬆上桌,圍爐團圓您家最溫馨!年節伴手禮,精緻好體面,送禮送到心坎裡!

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預購日期:2022年12月1日起至2023年1月18日止
 

【精選年菜】
蒜香脆皮雞(全隻)                                                                   1,200元/份
 
稻香西施牛                                                                            1,380元/份
蒸鹹鮮龍虎斑(1公斤)                                                              1,600元/份
冠軍佛跳牆(冷凍出貨)                                                             4,800元/盅
盆滿缽滿(大)(附黑砂鍋)                                                           4,800元/盅  



【年節伴手禮】
經典XO醬禮盒(2瓶XO醬)                                                        1,100元/盒
特選XO醬禮盒(1瓶XO醬、豐味蘿蔔糕或臘味芋頭糕1盒)            790元/盒(需3天前預訂)
豐味蘿蔔糕或臘味芋頭糕                                                          240元/盒(需3天前預訂)

提領時間:
精選年菜:2023年1月20日(小年夜)、1月21日(除夕)12:00-15:00
年節伴手禮:
11:30-14:30、17:30-21:30


優惠專案:
年菜早鳥價→2022/12/31前預購、並完成付訂,享9折優惠。
年菜合購價→2023/01/01-01/18完成2件【精選年菜】並完成付訂9折優惠。
糕類合購價→2022/12/01-2023/01/26購買2件豐味蘿蔔糕或臘味芋頭糕,享優惠價400元
保冷袋加購價→購買豐味蘿蔔糕或臘味芋頭糕,享加購價180元

以上優惠恕不與其他優惠並用。
冠軍佛跳牆冷凍出貨,其他精選年菜、年節伴手禮為常溫出貨,需至現場提領,恕不提供宅配服務,數量有限,售完為止。
如有客製化年菜預購需求,請電洽彩豐樓 預購專線:+886-6-512-1910 

 
蒸鹹鮮龍虎斑(1公斤) 
年年有餘是年菜少不了的應景菜色,夠鮮才上桌,龍虎斑的嫩、鮮、甜,給來年帶來豐富有餘的好運勢!
 
稻香西施雪花牛
源於老粵菜的一道手工菜,選用富含油花的美國帶骨牛小排,以風乾稻草將它層層綑綁後,再與蔬菜、香料一起燜煮滷製80分鐘,肉質透出淡淡的稻香,入口即化,宛如西施吹彈可破的肌膚,因而有了稻草西施牛的美譽,完美演繹它的獨到之處。上桌前淋上滷汁、配著梅漬番茄,順口又解膩。

 

蒜香脆皮雞
選用肥瘦適中的「仿土雞」,肉質較有彈性,不像土雞過於結實難咬。先將整隻雞以蒜頭水醃漬浸泡12小時後,再淋上醋水後吊掛風乾8小時,讓雞皮脫水變乾,以中油溫泡炸方式讓全雞熟透、雞皮變金黃色,上菜前,再吊掛澆淋中高熱油,緩緩讓雞皮變酥脆,一端上桌,陣陣蒜香撲鼻而來,香味濃郁又皮脆肉汁多,是一道高CP值的佳餚。

 

盆滿缽滿(附贈黑砂鍋)
鮑魚、海參、花菇、瑤柱、花膠、枝竹、蓮藕、大白菜等高檔食材,每一種食材都保有自己獨特的風味,高湯泡煮大白菜等容易吸收醬汁的材料,是過年期間家人團聚的桌上佳餚。
冠軍佛跳牆 (冷凍出貨)
響螺、鮑魚、瑤柱、花膠、海參、鵝掌、金華火腿、全雞等食材搭配上湯精華,再經過8小時熬煮,每一口湯裡都能嚐到豐富的膠質及食材鮮甜甘醇的濃郁滋味,是新春團圓宴最佳養生湯品。
 
經典XO醬禮盒(2瓶XO醬)
讓人一吃念念不忘的極品XO醬更需要工序繁瑣的製作工夫,起油鍋將紅蔥頭與蒜蓉煸香備用,再將蒸軟撥成絲的干貝絲、鹹魚丁、金華火腿切丁、開陽、朝天椒、麻油拌炒,大約1小時要不間斷的細心拌炒,最後再加入爆炒過的紅蔥頭與蒜蓉,即可完成,鹹香辣的滋味,深得您心。
 
特選XO醬禮盒(1瓶XO醬、1盒豐味蘿蔔糕或臘味芋頭糕)(需3天前預訂)
極品XO醬搭配上一條豐味蘿蔔糕或臘味芋頭糕,過年時節自用美味、送禮大方。
 
豐味蘿蔔糕、臘味芋頭糕(需3天前預訂)
豐味蘿蔔糕與臘味芋頭糕都放入事先乾炒煸出香氣的肝腸與臘腸,是最具代表的粵式口味,最好的吃法是蘿蔔糕切1.5公分的厚度,以中慢火煎每面煎2分鐘到兩面金黃即可;臘味芋頭糕則是建議切成5公分立方的大小,用隔水加熱的方式蒸熱,上面灑上蔥花或香菜以及櫻花蝦即可食用,喜歡重口味的,可以再淋上極品XO醬,風味十足,肯定讓人回味無窮。
 

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