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涼感美食-盛夏佳餚、午間非凡套餐

活動期間：2024.06.01 ~ 2024.08.31

盛夏佳餚消暑舒爽好開胃
專案期間：2024年6月1日至8月31日

香芒炒牛肉 520元
選用台南的金煌芒果，果肉較為Q彈，跟細嫩的牛肩肉一起拌炒。芒果的甜美與微酸中和了牛肉的鮮香，形成了一種酸甜適口的獨特風味，開胃可口。

荔枝脆蝦球 580元
選用當季飽滿多汁的玉荷包去籽，跟新鮮去殼的白蝦炒出微辣滋味，蝦球外酥內嫩，荔枝果肉軟糯多汁，甜鮮交融，是一道受歡迎的創意菜餚，不僅美味可口，讓人愛不釋口。

金勾銀絲脆瓜柳 380元
使用口感爽脆的澎湖絲瓜，配上金勾蝦、蛤蜊、肉絲一起拌炒出鮮甜，加入冬粉吸附飽飽的湯汁，是一道非常開胃的佳餚。

韭菜花燒肉炒透抽 480元
韭菜花夏天正當時，口感嫩脆，配上脆皮燒肉、Q彈的透抽，加入蝦醬拌炒，鹹香下飯。

玉簪鳳尾蝦 580元
顧名思義是一道極費工的蝦球作法，去殼的新鮮白蝦串上蘆筍或廣東芥藍，造型類似古代髮簪，清炒方式保留原始食材的鮮脆爽口。

消暑翠玉珍味湯 580元
冬瓜消暑、利尿，加入排骨、干貝、螺干，海陸各樣的鮮味，冬瓜的清甜和海鮮的鮮味相結合，每一口都充滿鮮香和自然的甜味，令人回味無窮。

鮮蓮百合銀耳露 120元
正值夏天是蓮子產季，配上潤肺的百合、充滿膠質的銀耳，很適合夏天當結尾甜品。

午間非凡套餐商務好友聚餐首選
活動時間：2024年6月1日至8月31日
適用餐廳：2樓彩豐樓
供應時間：週一至週五11:30~14:30
活動優惠價：NT$1,480 (原價NT$1,880) 3-4人份套餐
午間非凡套餐：飯麵五選一 /羹湯三選一/ 港點特定類別選四道/ 季節時蔬五選一

四人套餐：4,800元
套餐內容：龍蝦泡飯、廣式片皮鴨半隻、香煎花枝韭菜餅、蛤蠣蒸燒賣、魚露芥藍心、季節水果盆(3種)
單點
2~3人份：1,900元、4~6人份：3,800元

龍蝦泡飯鮮甜海味爆擊美味四人套餐滿足又大碗
配料：波士頓活龍蝦、透抽、活蛤蜊、劍蝦等。成就一鍋「龍蝦泡飯」的靈魂是湯底，將龍蝦頭、蝦頭先烤再炒，再加入雞高湯烹煮，呈現紅中帶蟹黃色澤的湯底，採桌邊烹煮服務，濃郁的湯底中分別加入1斤左右的波士頓龍蝦、蛤蜊、劍蝦、透抽、蔬菜等配料，一鍋滿滿甘甜海味，緊接著最令人震撼的則是將剛炸好金黃色的美濃脆米粒，倒入湯內的瞬間，嗶啵作響，宛如米粒在跳舞般，充滿視覺與聽覺震撼效果。香濃龍蝦金湯與澎湃海鮮同煮，滾燙上桌，入口蝦肉彈、濃湯滑、炸米脆！口接一口。
〈須1天前預訂〉

點用龍蝦泡飯套餐即可享150元加購豐收啤酒(原價280元/瓶)

稻香西施雪花牛 1,580元 源於老粵菜的一道手工菜，選用富含油花的美國帶骨牛小排，以風乾稻草將它層層綑綁後，再與蔬菜、香料一起燜煮滷製80分鐘，肉質透出淡淡的稻香，入口即化，宛如西施吹彈可破的肌膚，因而有了稻草西施牛的美譽，完美演繹它的獨到之處。上桌前淋上滷汁、配著梅漬番茄，順口又解膩。

鮮魚米粉湯 1,280元 選用當天海釣魚，加上蛤蜊、過油炸香的甲仙芋頭一起熬出湯底的鮮甜，放入埔里水粉，吸附湯汁後口感更顯Q滑，灑上芹菜珠、蒜苗、油蔥一起食用，增加脆、酥、香多重口感，是粵菜與台菜的創意結合，讓人一口接一口。

彩豐樓粵菜中餐廳「乳鴿料理」特別選用3個月大的中型鴿子，大約11-12兩重的肉質軟嫩最適合，烹煮過程相當複雜。首先得先熬製正宗的潮州滷水，以花椒、八角、桂皮、香葉、草果等多種配料加入豬肋排熬煮成為獨特滷水。將乳鴿泡在燒開的滷水中，吸收其風味並慢慢熟成，再反覆澆淋麥牙糖醋水於乳鴿外皮上，吊掛風乾5小時，上桌前才以中油溫炸至外皮呈現金黃酥脆，不柴不硬很適合老人入口，小孩吃上一口，更是不斷吸吮捨不得放。需3天前預訂。

「沙田脆皮乳鴿」原價888元，優惠價780元 皮脆肉嫩、口感豐富，讓人脣齒留香。

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<p><strong><span style="font-size:18px;"><span style="color:#3498db;">盛夏佳餚 消暑舒爽好開胃</span></span></strong><br />
<span style="font-size:18px;">專案期間：2024年6月1日至8月31日</span></p>
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<div class="Img"><strong><span style="font-size:18px;"><span style="color:#3498db;"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_24f03_y73cbjfhw5.jpg" />香芒炒牛肉 520元 </span></span></strong><br />
<span style="font-size:18px;">選用台南的金煌芒果，果肉較為Q彈，跟細嫩的牛肩肉一起拌炒。芒果的甜美與微酸中和了牛肉的鮮香，形成了一種酸甜適口的獨特風味，開胃可口。</span></div>
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<div class="Img"><strong><span style="font-size:18px;"><span style="color:#3498db;"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_24f03_unjkh25ej9.jpg" /><span style="font-family:">荔枝脆蝦球 580元 </span></span></span></strong><br />
<span style="font-size:18px;">選用當季飽滿多汁的玉荷包去籽，跟新鮮去殼的白蝦炒出微辣滋味，蝦球外酥內嫩，荔枝果肉軟糯多汁，甜鮮交融，是一道受歡迎的創意菜餚，不僅美味可口，讓人愛不釋口。</span></div>
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<div class="Img"><strong><span style="font-size:18px;"><span style="color:#3498db;"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_24f03_gzsw2d3jrj.jpg" />金勾銀絲脆瓜柳 380元 </span></span></strong><br />
<span style="font-size:18px;">使用口感爽脆的澎湖絲瓜，配上金勾蝦、蛤蜊、肉絲一起拌炒出鮮甜，加入冬粉吸附飽飽的湯汁，是一道非常開胃的佳餚。</span></div>
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<div class="Img"><strong><span style="font-size:18px;"><span style="color:#3498db;"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_24f03_t2j6k8xmrs.jpg" />韭菜花燒肉炒透抽 480元</span></span></strong><br />
<span style="font-size:18px;">韭菜花夏天正當時，口感嫩脆，配上脆皮燒肉、Q彈的透抽，加入蝦醬拌炒，鹹香下飯。</span></div>
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<div class="Img"><strong><span style="font-size:18px;"><span style="color:#3498db;"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_24f03_uwg75mwiz6.jpg" /><span style="font-family:">玉簪鳳尾蝦 580元 </span></span></span></strong><br />
<span style="font-size:18px;">顧名思義是一道極費工的蝦球作法，去殼的新鮮白蝦串上蘆筍或廣東芥藍，造型類似古代髮簪，清炒方式保留原始食材的鮮脆爽口。</span></div>
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<div class="Img"><strong><span style="font-size:18px;"><span style="color:#3498db;"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_24f03_uvcrbs3fhd.jpg" /><span style="font-family:">消暑翠玉珍味湯 580元 </span></span></span></strong><br />
<span style="font-size:18px;">冬瓜消暑、利尿，加入排骨、干貝、螺干，海陸各樣的鮮味，冬瓜的清甜和海鮮的鮮味相結合，每一口都充滿鮮香和自然的甜味，令人回味無窮。</span></div>
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<div class="Img"><strong><span style="font-size:18px;"><span style="color:#3498db;"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_24f03_5xwmztj3v7.jpg" /><span style="font-family:">鮮蓮百合銀耳露 120元</span></span></span></strong><br />
<span style="font-size:18px;">正值夏天是蓮子產季，配上潤肺的百合、充滿膠質的銀耳，很適合夏天當結尾甜品。</span></div>
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<p><span style="font-size:18px;"><strong><span style="color:#f39c12;">午間非凡套餐 商務好友聚餐首選</span></strong></span><br />
<span style="font-size:18px;"><b><span style="font-family:">活動時間：</span></b><span lang="EN-US"><span style="font-family:">2024</span></span><span style="font-family:">年6月1日至8月31日</span></span><br />
<span style="font-size:18px;"><b><span style="font-family:">適用餐廳：</span></b><span lang="EN-US"><span style="font-family:">2</span></span><span style="font-family:">樓彩豐樓</span></span><br />
<span style="font-size:18px;"><span style="font-family:"><strong>供應時間：</strong>週一至週五11:30~14:30</span><br />
<span style="word-break:break-all"><b><span style="font-family:">活動優惠價：</span></b><span style="font-family:"><strong>NT$1,480</strong> </span><span lang="EN-US" style="font-family:">(</span><span style="font-family:">原價NT$1,880) 3-4人份套餐</span></span></span><br />
<span style="font-size:18px;"><b><span style="font-family:">午間非凡套餐：</span></b></span><span style="font-size:18px;"><span style="font-family:">飯麵五選一 /</span></span><span style="font-size:18px;"><span style="font-family:">羹湯三選一/ </span></span><span style="font-size:18px;"><span style="font-family:">港點特定類別選四道/ </span></span><span style="font-size:18px;"><span style="font-family:">季節時蔬五選一</span></span></p>
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<div class="Txt"><span style="font-size:18px;"><strong><span style="color:#c0392b;">四人套餐：4,800元</span></strong><br />
套餐內容：龍蝦泡飯、廣式片皮鴨半隻、香煎花枝韭菜餅、蛤蠣蒸燒賣、魚露芥藍心、季節水果盆(3種)<br />
<strong><span style="color:#c0392b;">單點<br />
2~3人份：1,900元、4~6人份：3,800元</span></strong></span></div>
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<div class="Img"><span style="font-size:18px;"><strong><span style="color:#c0392b;">龍蝦泡飯 鮮甜海味爆擊美味 四人套餐滿足又大碗</span></strong><br />
配料：波士頓活龍蝦、透抽、活蛤蜊、劍蝦等。成就一鍋「龍蝦泡飯」的靈魂是湯底，將龍蝦頭、蝦頭先烤再炒，再加入雞高湯烹煮，呈現紅中帶蟹黃色澤的湯底，採桌邊烹煮服務，濃郁的湯底中分別加入1斤左右的波士頓龍蝦、蛤蜊、劍蝦、透抽、蔬菜等配料，一鍋滿滿甘甜海味，緊接著最令人震撼的則是將剛炸好金黃色的美濃脆米粒，倒入湯內的瞬間，嗶啵作響，宛如米粒在跳舞般，充滿視覺與聽覺震撼效果。香濃龍蝦金湯與澎湃海鮮同煮，滾燙上桌，入口蝦肉彈、濃湯滑、炸米脆！口接一口。<br />
<strong><span style="color:#8e44ad;">〈須1天前預訂〉</span></strong></span><br />
<br />
<span style="font-size:18px;"><strong>點用龍蝦泡飯套餐即可享150元加購豐收啤酒(原價280元/瓶)</strong></span></div>
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<div class="Txt"><span style="font-size:18px;"><strong><span style="color:#c0392b;">稻香西施雪花牛 1,580元 </span></strong>源於老粵菜的一道手工菜，選用富含油花的美國帶骨牛小排，以風乾稻草將它層層綑綁後，再與蔬菜、香料一起燜煮滷製80分鐘，肉質透出淡淡的稻香，入口即化，宛如西施吹彈可破的肌膚，因而有了稻草西施牛的美譽，完美演繹它的獨到之處。上桌前淋上滷汁、配著梅漬番茄，順口又解膩。</span></div>
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<div class="Txt"><span style="font-size:18px;"><strong><span style="color:#c0392b;">鮮魚米粉湯</span></strong> <strong><span style="color:#c0392b;">1,280元</span></strong> 選用當天海釣魚，加上蛤蜊、過油炸香的甲仙芋頭一起熬出湯底的鮮甜，放入埔里水粉，吸附湯汁後口感更顯Q滑，灑上芹菜珠、蒜苗、油蔥一起食用，增加脆、酥、香多重口感，是粵菜與台菜的創意結合，讓人一口接一口。</span></div>
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<div class="display center" style="text-align: left;"><br />
<span style="font-size:18px;">彩豐樓粵菜中餐廳「乳鴿料理」特別選用3個月大的中型鴿子，大約11-12兩重的肉質軟嫩最適合，烹煮過程相當複雜。首先得先熬製正宗的潮州滷水，以花椒、八角、桂皮、香葉、草果等多種配料加入豬肋排熬煮成為獨特滷水。將乳鴿泡在燒開的滷水中，吸收其風味並慢慢熟成，再反覆澆淋麥牙糖醋水於乳鴿外皮上，吊掛風乾5小時，上桌前才以中油溫炸至外皮呈現金黃酥脆，不柴不硬很適合老人入口，小孩吃上一口，更是不斷吸吮捨不得放。需3天前預訂。 </span></div>
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<div class="Txt"><span style="font-size: 18px;">「<strong><span style="color:#c0392b;">沙田脆皮乳鴿</span></strong>」原價888元，<strong><span style="color:#c0392b;">優惠價780元</span></strong> 皮脆肉嫩、口感豐富，讓人脣齒留香。</span></div>
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