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餐飲優惠

港式經典煲湯 穿出「花」時尚消費滿額送美食

活動期間:2024.03.01 ~ 2024.04.30

春天正是除濕、提升陽氣的好時節,由主廚袁東海重新演繹香港經典煲湯,讓您在一口湯中品嚐到最佳的滋補滋味,綻放出健康動人氣色。而春暖花開,只要穿上花花時尚衣,消費滿額送您免費享用購「蜜椒德國豬手」。彩豐樓單點名菜「龍蝦泡飯、稻香西施雪花牛、鮮魚米粉湯、新鮮海釣魚」,廣東傳統名菜「乳鴿」,讓饕客們品嘗粵式台味鮮料理。

港式經典煲湯 春天祛濕喝一碗 
每週1款煲湯,輪流提供 ,每鍋
NT$450+10%(約3-4人份)
專案期間:2024年3月1日至4月30日

西洋菜陳皮子排湯 
蘋果水梨雞湯
沙參玉竹淮山子排湯             

花生眉豆豬腳湯        

穿出「花」時尚  消費滿$3,333送美食
專案期間:2024年3月1日至4月30日
單筆消費滿3,333元,同桌至少1人穿有「花」的服飾,即可免費享用主廚推薦「蜜椒德國豬手」乙份,每份原價680元。

  • 以上專案須以原價(不含服務費)計算,外帶餐點、酒類等不適用。
  • 每桌或每包廂限贈送1份。
  • 以上活動不與餐券或其他優惠合併使用。

    

四人套餐:4,800元
套餐內容:龍蝦泡飯、廣式片皮鴨半隻、香煎花枝韭菜餅、蛤蠣蒸燒賣、魚露芥藍心、季節水果盆(3種)
單點
2~3人份:1,900元、4~6人份:3,800元
龍蝦泡飯 鮮甜海味爆擊美味 四人套餐滿足又大碗
配料:波士頓活龍蝦、透抽、活蛤蜊、劍蝦等。成就一鍋「龍蝦泡飯」的靈魂是湯底,將龍蝦頭、蝦頭先烤再炒,再加入雞高湯烹煮,呈現紅中帶蟹黃色澤的湯底,採桌邊烹煮服務,濃郁的湯底中分別加入1斤左右的波士頓龍蝦、蛤蜊、劍蝦、透抽、蔬菜等配料,一鍋滿滿甘甜海味,緊接著最令人震撼的則是將剛炸好金黃色的美濃脆米粒,倒入湯內的瞬間,嗶啵作響,宛如米粒在跳舞般,充滿視覺與聽覺震撼效果。香濃龍蝦金湯與澎湃海鮮同煮,滾燙上桌,入口蝦肉彈、濃湯滑、炸米脆!口接一口。
〈須1天前預訂〉


點用龍蝦泡飯套餐即可享150元加購豐收啤酒(原價280元/瓶)
稻香西施雪花牛 NT$1,580 源於老粵菜的一道手工菜,選用富含油花的美國帶骨牛小排,以風乾稻草將它層層綑綁後,再與蔬菜、香料一起燜煮滷製80分鐘,肉質透出淡淡的稻香,入口即化,宛如西施吹彈可破的肌膚,因而有了稻草西施牛的美譽,完美演繹它的獨到之處。上桌前淋上滷汁、配著梅漬番茄,順口又解膩。
鮮魚米粉湯 NT$1,280 選用當天海釣魚,加上蛤蜊、過油炸香的甲仙芋頭一起熬出湯底的鮮甜,放入埔里水粉,吸附湯汁後口感更顯Q滑,灑上芹菜珠、蒜苗、油蔥一起食用,增加脆、酥、香多重口感,是粵菜與台菜的創意結合,讓人一口接一口。

彩豐樓粵菜中餐廳「乳鴿料理」特別選用3個月大的中型鴿子,大約11-12兩重的肉質軟嫩最適合,烹煮過程相當複雜。首先得先熬製正宗的潮州滷水,以花椒、八角、桂皮、香葉、草果等多種配料加入豬肋排熬煮成為獨特滷水。將乳鴿泡在燒開的滷水中,吸收其風味並慢慢熟成,再反覆澆淋麥牙糖醋水於乳鴿外皮上,吊掛風乾5小時,上桌前才以中油溫炸至外皮呈現金黃酥脆,不柴不硬很適合老人入口,小孩吃上一口,更是不斷吸吮捨不得放。需3天前預訂。 
沙田脆皮乳鴿」原價NT$888,優惠價NT$780 皮脆肉嫩、口感豐富,讓人脣齒留香。需3天前預訂
乾燒乳鴿」,原價NT$888,優惠價NT$780 喜歡多層次風味的人,淋上特製的紅燒醬,吃起來酸甜微鹹滋味,咬上一口,肉汁在口中爆開,鴿子所特有的鮮美便會在唇齒間迴蕩。需3天前預訂

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