慶端午彩豐樓獨創「紅麴蓋子頭裹蒸粽」

活動期間：2022.05.01 ~ 2022.06.02

紅麴蓋子頭裹蒸粽

彩豐樓粵式中餐廳由香港籍主廚袁東海領軍，再秀廚藝創意，將粵式裹蒸粽與藥食同源的紅麴結合，研發出「紅麴蓋子頭裹蒸粽」，特別選用一頭豬僅有的2塊前腿蓋子肉，帶皮帶肉、肥而不膩，以紅麴、桂皮、肉桂等香料浸泡調味，悶煮約2個小時，肉質軟嫩Q彈、豐含膠質，尤其紅麴具有健脾、助消化。蓋子肉先煮後去骨，再包入裹蒸粽內，更能提升香氣與色澤。正統的粵式裹蒸粽口味偏重、米粒較軟爛，為了符合台南人的口味喜好，加上南部人喜愛的花生，再加以調整改良成為「台式裹蒸粽」，先將長糯米洗淨浸泡一晚後，用滷汁浸泡入味，保有米粒的Q彈口感，再以荷葉夾著竹葉包裹豐富的內餡，茶花菇、干貝、鹹蛋黃等，更具鮮香入味，經過第二次蒸煮，讓米粒充分吸收餡料精華並融入荷葉與竹葉香，口感濃郁香醇、層次豐富。

價格：360元/顆，699元/2顆(優惠價)
購買6顆裹蒸粽贈送保冷袋，數量有限，送完為止。加價購買保冷袋每個180元。
至少3天前預訂。
預購日期：2022年5月1日至6月2日
取貨日期：2022年5月21日至6月5日，11:00-14:30或17:30-20:30
大宗訂購另有優惠，提供宅配服務，依配送地址費用另計。
訂購專線：+886-6-512-1910

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<h2><span style="font-size:18px;">紅麴蓋子頭裹蒸粽</span></h2>

<h2 style="text-align: left;"><span style="font-size:16px;">彩豐樓粵式中餐廳由香港籍主廚袁東海領軍，再秀廚藝創意，將粵式裹蒸粽與藥食同源的紅麴結合，研發出「紅麴蓋子頭裹蒸粽」，特別選用一頭豬僅有的2塊前腿蓋子肉，帶皮帶肉、肥而不膩，以紅麴、桂皮、肉桂等香料浸泡調味，悶煮約2個小時，肉質軟嫩Q彈、豐含膠質，尤其紅麴具有健脾、助消化。蓋子肉先煮後去骨，再包入裹蒸粽內，更能提升香氣與色澤。正統的粵式裹蒸粽口味偏重、米粒較軟爛，為了符合台南人的口味喜好，加上南部人喜愛的花生，再加以調整改良成為「台式裹蒸粽」，先將長糯米洗淨浸泡一晚後，用滷汁浸泡入味，保有米粒的Q彈口感，再以荷葉夾著竹葉包裹豐富的內餡，茶花菇、干貝、鹹蛋黃等，更具鮮香入味，經過第二次蒸煮，讓米粒充分吸收餡料精華並融入荷葉與竹葉香，口感濃郁香醇、層次豐富。</span></h2>
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	<li style="margin-top:0cm; margin-right:6.0pt; margin-bottom:6.0pt; text-align:justify"><span style="color:#c0392b;"><span style="font-size:18px;">價格：360元/顆，699元/2顆(優惠價)</span></span></li>
	<li style="margin-top:0cm; margin-right:6.0pt; margin-bottom:6.0pt; text-align:justify"><span style="color:#c0392b;"><span color="#c0392b"><span style="font-size: 18px;">購買</span></span><span style="font-size:18px;">6顆裹蒸粽贈送保冷袋，數量有限，送完為止。加價購買保冷袋每個180元。</span></span></li>
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