品味新章 ‧ 煉瓦日式套餐系列

活動期間：2025.07.01 ~ 2025.12.31

在講究格調與節氣的食藝之道上，煉瓦獻上全新雙款日式套餐，
揉合旬味哲學與職人匠心，詮釋一場從容、深味、細節皆至的餐桌儀式。

「澄 ‧ 靜雅旬饌」，以和風節奏展開味蕾旅程，輕雅而富層次；
「耀 ‧ 雅光海宴」，從鮑魚、松葉蟹到和牛，匯聚極品與創藝。

兩款套餐，一靜一華，皆承載著對食材的尊重與對賓客的款待心意。
無論饗以摯友、款待貴賓，皆是成就高雅一席的最佳之選。

澄 - 靜雅旬饌
「澄」代表料理的本質與內蘊，如同清晨的霧光，靜靜透現四季的韻味。此套餐選用當令食材，以細膩手法呈現日式料理的雅致與節氣。從前菜、生魚片、穴子煮物，到菲力與海虎蝦主菜，交織層層風味，搭配握壽司與味噌湯，彷彿置身靜謐山川，展現職人精神與清心饗味。

專案價格：1,580+10%/人

菜色內容：
•日式餐前酒/主廚手工前菜
•上等時令生魚片/穴子山藥煮
•美國牛菲力佐橙醋醬/海虎蝦紅酒香煎燒
•特上握壽司/蛤蠣野蔬味噌湯
•手作甜點/時令水果

【特上握壽司】

【美國牛菲力佐橙醋醬】

【上等時令生魚片】

耀 - 雅光海宴
「耀」是光華之名，象徵極致工藝與高貴食材的集結。套餐以鮑魚沙拉開場，延伸至松葉蟹、星鰻與和風腰果菲力，串聯海味與創意的饗宴。搭配特選握壽司與北寄貝清湯，最後以手作甜點收尾，展現從前菜至尾韻的全面光采，是高級接待與節慶獻禮的完美之選。

專案價格：1,980+10%/人

菜色內容：
•日式餐前酒/鮑魚和風沙拉佐胡麻醬/上等時令主魚片
•松葉蟹蓮藕煮/星鰻野蔬佐塔塔醬
•美國牛菲力佐日式和風腰果醬
•特選握壽司/北寄貝蘆薈清汁
•手作甜點/時令水果

【特上握壽司】

【美國牛菲力佐日式和風腰果醬】

【星鰻野蔬佐塔塔醬】

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<p><em><span style="color:#000000;"><span style="font-size:18px;">在講究格調與節氣的食藝之道上，煉瓦獻上全新雙款日式套餐，<br />
揉合旬味哲學與職人匠心，詮釋一場從容、深味、細節皆至的餐桌儀式。<br />
<br />
「澄 ‧ 靜雅旬饌」，以和風節奏展開味蕾旅程，輕雅而富層次；<br />
「耀 ‧ 雅光海宴」，從鮑魚、松葉蟹到和牛，匯聚極品與創藝。<br />
<br />
兩款套餐，一靜一華，皆承載著對食材的尊重與對賓客的款待心意。<br />
無論饗以摯友、款待貴賓，皆是成就高雅一席的最佳之選。</span></span></em></p>
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<p><span style="color:#2980b9;"><span style="font-size:22px;"><strong>澄 - 靜雅旬饌</strong></span></span><br />
<span style="font-size:18px;"><span style="color:#000000;">「澄」代表料理的本質與內蘊，如同清晨的霧光，靜靜透現四季的韻味。此套餐選用當令食材，以細膩手法呈現日式料理的雅致與節氣。從前菜、生魚片、穴子煮物，到菲力與海虎蝦主菜，交織層層風味，搭配握壽司與味噌湯，彷彿置身靜謐山川，展現職人精神與清心饗味。</span><br />
<br />
<span style="color:#000000;">專案價格：1,580+10%/人<br />
<br />
菜色內容：<br />
•日式餐前酒/主廚手工前菜<br />
•上等時令生魚片/穴子山藥煮<br />
•美國牛菲力佐橙醋醬/海虎蝦紅酒香煎燒<br />
•特上握壽司/蛤蠣野蔬味噌湯<br />
•手作甜點/時令水果</span></span></p>
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<div class="Img center imgFull"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_25f24_2wu6pp9xk5.jpg" /><span style="color:#000000;"><strong><span style="font-size:20px;">【特上握壽司】</span></strong></span></div>
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<div class="Img center imgFull"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_25f24_uxyevk5brs.jpg" /><strong><span style="color:#000000;"><span style="font-size:20px;">【美國牛菲力佐橙醋醬】</span></span></strong></div>
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<div class="Img center imgFull"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_25f24_9kduzmm8b4.jpg" /><span style="color:#000000;"><strong><span style="font-size:20px;">【上等時令生魚片】</span></strong></span></div>
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<p><span style="color:#c0392b;"><strong><span style="font-size:22px;">耀 - 雅光海宴</span></strong></span><br />
<span style="font-size:18px;"><span style="color:#000000;">「耀」是光華之名，象徵極致工藝與高貴食材的集結。套餐以鮑魚沙拉開場，延伸至松葉蟹、星鰻與和風腰果菲力，串聯海味與創意的饗宴。搭配特選握壽司與北寄貝清湯，最後以手作甜點收尾，展現從前菜至尾韻的全面光采，是高級接待與節慶獻禮的完美之選。</span><br />
<br />
<span style="color:#000000;">專案價格：1,980+10%/人<br />
<br />
菜色內容：</span></span><br />
<span style="color:#000000;"><span style="font-size:18px;">•日式餐前酒/鮑魚和風沙拉佐胡麻醬/上等時令主魚片<br />
•松葉蟹蓮藕煮/星鰻野蔬佐塔塔醬<br />
•美國牛菲力佐日式和風腰果醬<br />
•特選握壽司/北寄貝蘆薈清汁<br />
•手作甜點/時令水果</span></span></p>
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