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十全十味住家菜！重現香港媽媽好味道

活動期間：2024.05.01 ~ 2024.05.31

香港媽媽除了很會煲湯，傳統的港式住家菜更是讓人一吃難忘。彩豐樓主廚袁東海特別重現香港媽媽十道住家菜，讓您在品味美食同時，也有滿滿的溫馨幸福感。春天正是除濕、提升陽氣的好時節，由主廚袁東海重新演繹香港經典煲湯，讓您在一口湯中品嚐到最佳的滋補滋味，綻放出健康動人氣色。而春暖花開，只要穿上花花時尚衣，消費滿額送您免費享用購「蜜椒德國豬手」。彩豐樓單點名菜「龍蝦泡飯、稻香西施雪花牛、鮮魚米粉湯、新鮮海釣魚」，廣東傳統名菜「乳鴿」，讓饕客們品嘗粵式台味鮮料理。

十全十味住家菜！重現香港媽媽好味道
專案期間：2024年5月1日至5月31日

港式每日煲靚湯 450元

小魚乾蒸手工肉餅 420元

惠州梅菜蒸黃魚 480元

豉味涼瓜牛肉 460元

港式經典煲湯春天祛濕喝一碗
每週1款煲湯，輪流提供，每鍋NT$450+10%(約3-4人份)
專案期間：2024年3月1日至4月30日
西洋菜陳皮子排湯
蘋果水梨雞湯
沙參玉竹淮山子排湯
花生眉豆豬腳湯

穿出「花」時尚消費滿$3,333送美食
專案期間：2024年3月1日至4月30日
單筆消費滿3,333元，同桌至少1人穿有「花」的服飾，即可免費享用主廚推薦「蜜椒德國豬手」乙份，每份原價680元。

以上專案須以原價(不含服務費)計算，外帶餐點、酒類等不適用。
每桌或每包廂限贈送1份。
以上活動不與餐券或其他優惠合併使用。

四人套餐：4,800元
套餐內容：龍蝦泡飯、廣式片皮鴨半隻、香煎花枝韭菜餅、蛤蠣蒸燒賣、魚露芥藍心、季節水果盆(3種)
單點
2~3人份：1,900元、4~6人份：3,800元

龍蝦泡飯鮮甜海味爆擊美味四人套餐滿足又大碗
配料：波士頓活龍蝦、透抽、活蛤蜊、劍蝦等。成就一鍋「龍蝦泡飯」的靈魂是湯底，將龍蝦頭、蝦頭先烤再炒，再加入雞高湯烹煮，呈現紅中帶蟹黃色澤的湯底，採桌邊烹煮服務，濃郁的湯底中分別加入1斤左右的波士頓龍蝦、蛤蜊、劍蝦、透抽、蔬菜等配料，一鍋滿滿甘甜海味，緊接著最令人震撼的則是將剛炸好金黃色的美濃脆米粒，倒入湯內的瞬間，嗶啵作響，宛如米粒在跳舞般，充滿視覺與聽覺震撼效果。香濃龍蝦金湯與澎湃海鮮同煮，滾燙上桌，入口蝦肉彈、濃湯滑、炸米脆！口接一口。
〈須1天前預訂〉

點用龍蝦泡飯套餐即可享150元加購豐收啤酒(原價280元/瓶)

稻香西施雪花牛 1,580元 源於老粵菜的一道手工菜，選用富含油花的美國帶骨牛小排，以風乾稻草將它層層綑綁後，再與蔬菜、香料一起燜煮滷製80分鐘，肉質透出淡淡的稻香，入口即化，宛如西施吹彈可破的肌膚，因而有了稻草西施牛的美譽，完美演繹它的獨到之處。上桌前淋上滷汁、配著梅漬番茄，順口又解膩。

鮮魚米粉湯 1,280元 選用當天海釣魚，加上蛤蜊、過油炸香的甲仙芋頭一起熬出湯底的鮮甜，放入埔里水粉，吸附湯汁後口感更顯Q滑，灑上芹菜珠、蒜苗、油蔥一起食用，增加脆、酥、香多重口感，是粵菜與台菜的創意結合，讓人一口接一口。

彩豐樓粵菜中餐廳「乳鴿料理」特別選用3個月大的中型鴿子，大約11-12兩重的肉質軟嫩最適合，烹煮過程相當複雜。首先得先熬製正宗的潮州滷水，以花椒、八角、桂皮、香葉、草果等多種配料加入豬肋排熬煮成為獨特滷水。將乳鴿泡在燒開的滷水中，吸收其風味並慢慢熟成，再反覆澆淋麥牙糖醋水於乳鴿外皮上，吊掛風乾5小時，上桌前才以中油溫炸至外皮呈現金黃酥脆，不柴不硬很適合老人入口，小孩吃上一口，更是不斷吸吮捨不得放。需3天前預訂。

「沙田脆皮乳鴿」原價888元，優惠價780元 皮脆肉嫩、口感豐富，讓人脣齒留香。需3天前預訂。

「乾燒乳鴿」，原價888元，優惠價780元 喜歡多層次風味的人，淋上特製的紅燒醬，吃起來酸甜微鹹滋味，咬上一口，肉汁在口中爆開，鴿子所特有的鮮美便會在唇齒間迴蕩。需3天前預訂。

線上訂位訂位專線彩豐樓餐廳介紹

<p><span style="font-size:18px;">香港媽媽除了很會煲湯，傳統的港式住家菜更是讓人一吃難忘。彩豐樓主廚袁東海特別重現香港媽媽十道住家菜，讓您在品味美食同時，也有滿滿的溫馨幸福感。春天正是除濕、提升陽氣的好時節，由主廚袁東海重新演繹香港經典煲湯，讓您在一口湯中品嚐到最佳的滋補滋味，綻放出健康動人氣色。而春暖花開，只要穿上花花時尚衣，<span style="font-family:">消費滿額送您免費享用購「蜜椒德國豬手」。</span>彩豐樓單點名菜「龍蝦泡飯、稻香西施雪花牛、鮮魚米粉湯、新鮮海釣魚」，廣東傳統名菜「乳鴿」，讓饕客們品嘗粵式台味鮮料理。</span></p>

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<p><span style="font-size:18px;"><span style="color:#c0392b;"><strong>十全十味住家菜！重現香港媽媽好味道</strong></span><br />
專案期間：2024年5月1日至5月31日</span></p>
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<div class="Img"><strong><span style="color:#8e44ad;"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_24d24_de895gv824.jpg" /><span style="font-size:18px;">港式每日煲靚湯 450元</span></span></strong></div>
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<div class="Img"><strong><span style="color:#8e44ad;"><img src="../upload/news_b/tw_news_list_24d24_ysbat6eirb.jpg" /><span style="font-size:18px;">惠州梅菜蒸黃魚 480元</span></span></strong></div>
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<div class="Txt"><strong><span style="color:#8e44ad;"><span style="font-size:18px;">豉味涼瓜牛肉 460元</span></span></strong></div>
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<p><span style="font-size:18px;"><span style="color:#c0392b;"><strong>港式經典煲湯 春天祛濕喝一碗 </strong></span><br />
<span style="color:#8e44ad;"><strong>每週1款煲湯，輪流提供 ，每鍋NT$450+10%(約3-4人份)</strong></span><br />
專案期間：2024年3月1日至4月30日</span><br />
<span style="font-size: 18px;">西洋菜陳皮子排湯 <br />
蘋果水梨雞湯<br />
沙參玉竹淮山子排湯             </span><br />
<span style="font-size: 18px;">花生眉豆豬腳湯        </span></p>
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<p><span style="font-size:18px;"><strong><span style="color:#c0392b;">穿出「花」時尚  消費滿$3,333送美食</span></strong><br />
專案期間：2024年3月1日至4月30日<br />
<span style="font-family:">單筆消費滿3,333元，同桌至少1人穿有「花」的服飾，即可免費享用主廚推薦「<span style="color:#8e44ad;"><b>蜜椒德國豬手</b></span>」乙份，每份原價680元。</span></span></p>

<ul>
	<li><span style="font-size:18px;"><span style="font-family:">以上專案須以原價(不含服務費)計算，外帶餐點、酒類等不適用。</span></span></li>
	<li><span style="font-size:18px;"><span style="font-family:">每桌或每包廂限贈送1份。</span></span></li>
	<li><span style="font-size:18px;"><span style="font-family:">以上活動不與餐券或其他優惠合併使用。</span></span></li>
</ul>

<div class="Txt"><span style="font-size:18px;"><strong><span style="color:#c0392b;">四人套餐：4,800元</span></strong><br />
套餐內容：龍蝦泡飯、廣式片皮鴨半隻、香煎花枝韭菜餅、蛤蠣蒸燒賣、魚露芥藍心、季節水果盆(3種)<br />
<strong><span style="color:#c0392b;">單點<br />
2~3人份：1,900元、4~6人份：3,800元</span></strong></span></div>
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<div class="Img"><span style="font-size:18px;"><strong><span style="color:#c0392b;">龍蝦泡飯 鮮甜海味爆擊美味 四人套餐滿足又大碗</span></strong><br />
配料：波士頓活龍蝦、透抽、活蛤蜊、劍蝦等。成就一鍋「龍蝦泡飯」的靈魂是湯底，將龍蝦頭、蝦頭先烤再炒，再加入雞高湯烹煮，呈現紅中帶蟹黃色澤的湯底，採桌邊烹煮服務，濃郁的湯底中分別加入1斤左右的波士頓龍蝦、蛤蜊、劍蝦、透抽、蔬菜等配料，一鍋滿滿甘甜海味，緊接著最令人震撼的則是將剛炸好金黃色的美濃脆米粒，倒入湯內的瞬間，嗶啵作響，宛如米粒在跳舞般，充滿視覺與聽覺震撼效果。香濃龍蝦金湯與澎湃海鮮同煮，滾燙上桌，入口蝦肉彈、濃湯滑、炸米脆！口接一口。<br />
<strong><span style="color:#8e44ad;">〈須1天前預訂〉</span></strong></span><br />
<br />
<span style="font-size:18px;"><strong>點用龍蝦泡飯套餐即可享150元加購豐收啤酒(原價280元/瓶)</strong></span></div>
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<div class="Txt"><span style="font-size:18px;"><strong><span style="color:#c0392b;">稻香西施雪花牛 1,580元 </span></strong>源於老粵菜的一道手工菜，選用富含油花的美國帶骨牛小排，以風乾稻草將它層層綑綁後，再與蔬菜、香料一起燜煮滷製80分鐘，肉質透出淡淡的稻香，入口即化，宛如西施吹彈可破的肌膚，因而有了稻草西施牛的美譽，完美演繹它的獨到之處。上桌前淋上滷汁、配著梅漬番茄，順口又解膩。</span></div>
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<div class="Txt"><span style="font-size:18px;"><strong><span style="color:#c0392b;">鮮魚米粉湯</span></strong> <strong><span style="color:#c0392b;">1,280元</span></strong> 選用當天海釣魚，加上蛤蜊、過油炸香的甲仙芋頭一起熬出湯底的鮮甜，放入埔里水粉，吸附湯汁後口感更顯Q滑，灑上芹菜珠、蒜苗、油蔥一起食用，增加脆、酥、香多重口感，是粵菜與台菜的創意結合，讓人一口接一口。</span></div>
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<div class="display center" style="text-align: left;"><br />
<span style="font-size:18px;">彩豐樓粵菜中餐廳「乳鴿料理」特別選用3個月大的中型鴿子，大約11-12兩重的肉質軟嫩最適合，烹煮過程相當複雜。首先得先熬製正宗的潮州滷水，以花椒、八角、桂皮、香葉、草果等多種配料加入豬肋排熬煮成為獨特滷水。將乳鴿泡在燒開的滷水中，吸收其風味並慢慢熟成，再反覆澆淋麥牙糖醋水於乳鴿外皮上，吊掛風乾5小時，上桌前才以中油溫炸至外皮呈現金黃酥脆，不柴不硬很適合老人入口，小孩吃上一口，更是不斷吸吮捨不得放。需3天前預訂。 </span></div>
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<div class="Txt"><span style="font-size: 18px;">「<strong><span style="color:#c0392b;">沙田脆皮乳鴿</span></strong>」原價888元，<strong><span style="color:#c0392b;">優惠價780元</span></strong> 皮脆肉嫩、口感豐富，讓人脣齒留香。<strong><span style="color:#8e44ad;">需3天前預訂</span></strong>。</span></div>
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<div class="Txt"><span style="font-size: 18px;">「<strong><span style="color:#c0392b;">乾燒乳鴿</span></strong>」，原價888元，<strong><span style="color:#c0392b;">優惠價780元</span></strong> 喜歡多層次風味的人，淋上特製的紅燒醬，吃起來酸甜微鹹滋味，咬上一口，肉汁在口中爆開，鴿子所特有的鮮美便會在唇齒間迴蕩。<strong><span style="color:#8e44ad;">需3天前預訂</span></strong>。</span></div>
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