餐飲美饌
Restaurant
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煉 ‧ 瓦 / 日式餐廳
每週一午、晚餐店休。
位於酒店1樓，104座位數，有鐵板燒、清酒與壽司吧。3間鐵板燒的獨立包廂共可容納25位，近距離欣賞主廚精湛廚藝與鐵板上吱吱作響相互輝映，給人色香味俱全的多感官饗宴。
位於酒店1樓，104座位數，有鐵板燒、清酒與壽司吧。3間鐵板燒的獨立包廂共可容納25位，近距離欣賞主廚精湛廚藝與鐵板上吱吱作響相互輝映，給人色香味俱全的多感官饗宴。
日本料理讓你在板前欣賞主廚精湛的手藝。
鐵板燒副主廚郭曉芸打造五覺美味鐵板燒料理。-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
● 湊屋藤助 純米大吟釀
以白瀧酒造創始人‑湊屋藤助命名。安政2年，距今約160年前，白瀧酒造開始生產日本酒。酸味較少，含在口中有種奢華的香氣與輕快的滋味。使用柔軟味美的水、以及優質的好米，在得天獨厚的環境下孕育出精緻的純米大吟釀，是一款値得推薦極品酒。適合享受純飲，或搭配蒸魚、鹽烤魚、白肉魚類等海鲜料理。
NT$2,880/630ml
● 八海山 特別本釀照
以高度精白的新瀉縣產良米為原料，製造全程堅持使用傳統吟醺手法。是八海山的招牌代表酒款，充滿優雅口感，香氣內斂、口感柔順、口味淡麗、尾韻俐落。堪稱本釀造中的極品。適合喜歡在深夜獨酌之人，冷熱皆宜，溫熱過後會散發微微麴香，可說是此酒的飲用樂趣之一。適合搭配火鍋料理或鰻魚、烤魚料理等。
NT$2,380/720ml
備註：禁止酒駕，未成年請勿飲酒
自備酒水服務費, 葡萄酒TWD $500；烈酒TWD $1,000
Corkage fees for beverage and wine: TWD $500 per bottle ; spirits: TWD $1,000 per bottle
Corkage fees for beverage and wine: TWD $500 per bottle ; spirits: TWD $1,000 per bottle
營業時間
午餐 11:30-14:30晚餐 17:30-21:30
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